ΜΑΝ – ΤΕΛΛΑΣ – ΤΑΒΕΡΝΑ

Στην καρδιά ενός ήσυχου χωριού, Σαρδές, βρίσκεται η ταβέρνα μας κρατώντας τη παράδοση εδώ και τρεις γεννεές.

Κάπου στις αρχές του 1990, εμφανίστηκε η ιδέα της ανάδειξης του πλούσιου γαστρονομικού κόσμου, που διαθέτει η Λήμνος. Με πρωτοπόρο στην κουζίνα την κυρά Κρυστάλλω, καταφέραμε να κάνουμε τις συνταγές, τις οποίες γνωρίζετε μέχρι και σήμερα γνωστές.

Η συγκεκριμένη ιδέα, είχε ως αποτέλεσμα, μια ευρύτερη επαφή με την ντόπια πρώτη ύλη και τους παραγωγούς της. Η αφοσίωση αυτή, μας ώθησε στο να χρησιμοποιούμε καθημερινά τα πιο αγνά υλικά, στην καλύτερη τους ποιότητα.

Μέσα από τα πιάτα και το σέρβις μας, προσπαθούμε να σας προσφέρουμε μια αίσθηση φιλοξενίας και οικειότητας, ξυπνώντας έτσι την παιδική ανάμνηση, από το «τραπέζι της γιαγιάς».